餐饮创业是创业中危险较小的，人们离不开吃，学习拉面市场前景很好，合适大多数人群，人群根底好，便利可口营养 实惠。
为什么学习制造牛肉面呢？其间一方面原因必定是为了增强自身习惯社会的技能，技多不压身，多一个技能就多一份奋斗的能力，多一份时机。另外从自己的视点动身，创业缺少资金和商业经历，在创业初期常常面对金融层面和智力层面的难题。资金不足，缺少相关的训练和教导，以及社会资源有限等困难，因而，至少从根本上把握中心的技能才是重要的。
牛肉面在近百年的漫长岁月里，以“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征享誉金城并蜚声国内外有材料显现，兰州清汤牛肉面馆仅在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在的总和，兰州清汤牛肉拉面正走向世界，也有许多海外我国餐厅开始经营兰州牛肉拉面，兰州现已把牛肉面拉面师作为一个品牌向境外劳务输出。因而，如此大的受众面也是学习牛肉拉面的一个重要原因。
固然，每个人看问题都有自己的视点和态度，为何学习制造牛肉面也是千人千面。可是，多学习一项技能，能多走一步，快走一步，其效果与不学习将不可同日而语。
拉面训练内容详解：
1.兰州拉面的面粉等质料、配料的选取、初加工与保存,拉面因为其特殊性，必须用高筋面进行拉面，否则拉面易断不成形。
2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配等到煨制。
3.兰州拉面的魂灵在高汤，咱们教授您高汤的制造、大料的制造搭配及放置比例、不同口味拉面的哨子的制造，拉面红油、麻油、卤水的的制造
4.兰州拉面等主料及配料的悉数制造流程。
5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。
6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的拉面。
7.兰州拉面、和面、发面、拉制的配比技能和和面方法；
8.兰州拉面多种开胃菜的制造方法。
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