粉丝是我国常见的食物，好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或许地瓜淀粉制造，因绿豆中的直链淀粉多，煮时不易烂，口感为滑腻。食用前先泡水让它柔软。粉丝有超卓的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口诱人，烧烤粉丝佳。锡纸、粉丝、配料的知道与挑选； 粉丝配料的处理办法；汤底的配方与熬制诀窍；酱料的制造；烤粉丝的详细制造流程与保鲜技术。
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辉煌餐饮特色锡纸烧烤品种：锡纸烤方便面 锡纸韭菜，包菜，土豆片，鲫鱼，藕片，金针菇，花哈，鸡块，鱼块，腐竹，粉丝，鱿鱼，青菜等！锡纸碗烧烤品种繁多，口味好，适合各类人群消费！锡纸烧烤比较一般的炭火烧烤要更安全更甘旨。通常用碳火和燃气炉烤肉，很容易危害食物自身蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的一起，还能避免里边被包裹的食物被烤焦变干，避免水分丢失，尤其是肉类。
辉煌餐饮的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，比如说做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明确规定，而且在教学上专□研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，辉煌也能够保证在较短的时间里教会你。在辉煌餐饮学习的学员吃住都免费，目的就是要解决学员的后顾之忧，让学员学安心学的踏实！
教学特色是：理论结合实践并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，手把手一 对一教学；随到随学，学期不限，学会为止（因每位学员的接受能力不一样，学的时间就不一 样），针对每位学员量身定制教学计划；因人施教，我们不合作，所有的配料、配方比例、原料采 购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。
创业者在辉煌餐饮总部学习时，有专业的老师和学员沟通，学员把当地口味告诉技术教师，老师会结合学员当地特色，做出符合当人口味特点，和消费习惯的产品，确保开一家成功一家。有技术问题随时联系我们沟通。